Lớp phủ số 4 vẫn là lựa chọn hàng đầu cho các thiết bị nhà bếp, cơ sở thực phẩm và đồ uống, thang máy, thang cuốn, bệnh viện và bất kỳ môi trường nào mà thép không gỉ có thể tiếp xúc với thực phẩm. Dễ nhận biết bởi các vết đánh bóng ngắn và thẳng, lớp phủ này cũng là loại dễ nhất để giữ vẻ ngoài đẹp theo thời gian. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng thép, độ nhám đánh bóng cuối cùng có thể dao động từ khoảng 120 đến 320—độ nhám cao hơn tạo ra các vết xước mịn hơn và vẻ ngoài phản chiếu hơn một chút. Bất kể độ nhám nào, kết quả là một bề mặt có độ nhám thường không vượt quá Ra 25 µin, vừa hợp vệ sinh vừa ít cần bảo trì.